Bir cümlelik biyografim
Necmettin Erbakan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde öğretim üyesi olarak görev yapan Doç. Dr. İsmail Tontul, gıda işleme süreçleri (kurutma, ekstraksiyon, evaporasyon vb.), yenilikçi yapılar (oleozomlar, nanofibrile proteinler vd.) ve optimizasyon (süreç ve formülasyon) konularında uzman bir bilim insanıdır.
Kısa Biyografim
Dr. İsmail Tontul, Necmettin Erbakan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde Doçent olarak görev yapmaktadır. Lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimini Akdeniz Üniversitesi’nde tamamlayan Tontul, 2023–2024 yılları arasında Hollanda’daki Wageningen Üniversitesi Biobased Chemistry & Technology grubunda doktora sonrası araştırmalar yürütmüştür. Araştırma konuları arasında yenilikçi kurutma teknolojileri, fonksiyonel bileşenler, bitkisel proteinlerin işlevselleştirilmesi, oleozom yapıları, membran teknolojileri ve gıda yan ürünlerinin sürdürülebilir değerlendirilmesi yer almaktadır. TÜBİTAK, KOSGEB ve COST destekli birçok projede görev alan Tontul, akademik bilgisini endüstriyel uygulamalara aktaran çalışmalarıyla gıda inovasyonu alanında öncü isimlerden biridir.
Tam Biyografim
Dr. İsmail Tontul, 1987 yılında Konya’da doğmuştur. 2009 yılında Akdeniz Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden mezun olmuş, aynı üniversitede yüksek lisans (2012) ve doktora (2017) derecelerini tamamlamıştır. Akademik kariyerine 2012 yılında Akdeniz Üniversitesi’nde araştırma görevlisi olarak başlayan Tontul, daha sonra Necmettin Erbakan Üniversitesi’nde görev yapmış ve Kasım 2017’de bu üniversitede öğretim üyesi olarak çalışmaya başlamıştır. Mayıs 2021’de Doçent unvanını alan Dr. Tontul, halen Necmettin Erbakan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde görevine devam etmektedir.
Eylül 2023 – Eylül 2024 tarihleri arasında, Hollanda’daki Wageningen Üniversitesi Biobased Chemistry & Technology grubunda doktora sonrası araştırmalar yürütmüştür. Bu dönemde özellikle ultrafiltrasyon ve nanofiltrasyon membranlarının üretimi, karakterizasyonu ve gıda sistemlerinde kullanımı üzerine çalışmalar yapmıştır.
Araştırma alanları arasında yenilikçi kurutma teknolojileri, fonksiyonel gıda bileşenleri, bitkisel proteinlerin işlevselleştirilmesi, oleozom yapıları, membran teknolojileri ve gıda yan ürünlerinin sürdürülebilir değerlendirilmesi yer almaktadır. Yüksek lisans tezinde püskürterek kurutma ile keten tohumu yağı mikroenkapsülasyonu, doktora tezinde ise soğukta jelleşen hidrokolloidler ve yeni nesil kurutma sistemleri kullanılarak yüksek kalite nar pestilleri üretimi üzerine çalışmıştır. Doktora sürecinde Türkiye’de bir ilk olan Kırınım Pencereli Kurutucu (Refractance Window Drying) sisteminin tasarımı ve imalatında aktif rol almış; bu teknolojiyle ilgili en fazla yayın yapan araştırmacı olarak uluslararası literatürde öne çıkmıştır.
Dr. Tontul, TÜBİTAK (TEYDEB, ARDEB), KOSGEB ve BAP destekli birçok projede yürütücü ve araştırmacı olarak görev almış, ayrıca Avrupa merkezli COST projelerinde aktif katkılar sunmuştur. Akademik çalışmalarını endüstriyel uygulamalara aktarmayı hedefleyen Tontul, gıda işletmelerine Ar-Ge danışmanlığı, süreç optimizasyonu, ürün geliştirme ve maliyet azaltma konularında destek vermektedir.
Gıda bilimi ve teknolojisindeki yenilikleri yakından takip eden Dr. Tontul, modern optimizasyon teknikleriyle yürüttüğü çalışmaları ve çok yönlü bilimsel katkılarıyla Türkiye’de gıda inovasyonu alanının öncü isimlerinden biri olarak kabul edilmektedir.
CV
YÖK Akademik veritabanında bulunan Güncel CV’me ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz. Aşağıda ikonlara tıklayarak çeşitli akademik ve sosyal platformlardaki profillerime ulaşabilirsiniz.