Gıdada Teknolojisinde Bilimle Ölçülebilir Sonuçlar

Merhaba, ben Doç. Dr. İsmail Tontul. Gıda bilimi ve teknolojisinde; kurutma, ekstraksiyon, oleozomlar, modifiye proteinler ve yan ürünlerin katma değere dönüştürülmesi konularında çalışıyorum. Laboratuvardaki bulguları, endüstrinin gerçekliğine çevirmeyi amaçlayan bir araştırmacıyım. Proses tasarımı, süreç optimizasyonu, ölçek büyütme ve ürün geliştirmede deneyimliyim. Ulusal ve uluslararası programlar kapsamında projeler yürütüyorum. Düzenli olarak yazıyor, Gıda Teknoloji Bülteni ile sektördeki yenilikleri derliyorum.

Mentor, iş birliği ortağı veya konuk konuşmacı arıyor ya da sadece fikir alışverişi yapmak mı istiyorsunuz? Aşağıdaki e-posta ya da sosyal medya kanallarından bana ulaşın, hedefinizi birlikte ölçülebilir bir plana dönüştürelim.